CousCous

Zutaten: Mais (88% gelbes und weißes Maismehl) 12% Reismehl

BASISREZEPT PEAKS GLUTENFREIES COUSCOUS ZUTATEN: 1 Packung glutenfreies Couscous (375 g) 1 Esslöffel Sonnenblumenöl 1 Teelöffel Salz 500 ml Wasser Geben Sie das Couscous in eine Schüssel und vermischen Sie es mit dem Öl und Salz. Füllen Sie die Schüssel so weit mit lauwarmem Wasser, bis das Couscous genau 1 cm unter dem Rand steht. 20 Minuten einweichen lassen, bis die Couscous-Körner aufgequollen sind und sich trocken anfühlen. ZUBEREITUNG IN EINEM KOCHTOPF: Das Wasser im Topf zum Kochen bringen. Das eingeweichte Couscous in ein Sieb geben und über den Dampf hängen, ohne das Wasser im Topf zu berühren. Den Topf mit einem Deckel schließen und in etwa 45 Minuten gar dünsten lassen. Das Couscous herausnehmen und mit einer Gabel locker zerteilen, um ein Verklumpen zu vermeiden.

NÄHRWERT PRO 100 GRAMM: Energie 1452 kJ/347 kcal Fett 0,16 g gesättigt 0,07 g einfach ungesättigt 0,07 g mehrfach ungesättigt 0,02 g Kohlenhydrate 83,1 g wovon Zucker <0,01 g Ballaststoffe 3,6 g Eiweiß 6,86 g Salz < 0,1 g

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